Enkel citrontårta

Ibland är man sugen på något riktigt lyxigt, utan att egentligen ha orken att laga något. Då brukar jag göra en enkel tårta, där frostingen även blir fyllning.

Detta är en av dem.

Själva kakan är ett recept jag sparat i huvudet, för det är ett sånt recept man alltid lyckas med.

Kaka:

150 gram smör (antingen rumsvarmt eller flytande, jag tar alltid flytande)
2 dl socker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl vatten

Smaksättning: Några förslag (till den på bilden tog jag citron)
Ersätt vattnet med skal och saft från 1 citron. eller
Ersätt ½ dl mjöl med kakao eller
1½ tsk vaniljsocker

Frosting/fyllning

1 pkt philadelphiaost (300 gram)
ca 4-5 dl florsocker
150 gram smö
skal och saft från 1 citron

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en form.

Rör ihop smör och socker så att det blir lite luftigt. Tillsätt äggen, ett i taget. Bland ihop mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten. Blanda i smaksättning och sedan i med vattnet.
Häll över i formen och grädda i ca 40 minuter.

När den är färdig tar du ut den och låter den svalna, dela den sedan i två bottnar.
(har man ingen ork att vänta, som jag, så delar man den så snart den är tillräckligt sval för att hanteras. Sedan ställer man in det i kylen, eller ställer ut den, en stund så den svalnar fortare)

Blanda under tiden frostingen/fyllningen.
Smält smöret och låt det svalna lite (ställ ner kastrullen i kallvatten för snabbare resultat)
Rör ihop osten, florsockret, citronen och smöret med en elvisp. Vispa en stund så blir det lagom fluffigt.

Lägg fyllningen på en av bottnarna, lägg över den andra, och täck hela härligheten med resten av fyllningen.

ÄT!!



Det tar inte så lång tid att baka den här tårtan, och heller inte så lång tid att äta upp den!

100 inlägg

Mitt hundrade inlägg..

Kommer inte att bli långt. Inte heller att bli särskilt informativt eller roligt.

Jag tänkte bara berätta att allt är ungefär som vanligt.. =)

Virkar på mina UFOn och tar det allmänt lugnt. Hoppas på att få bort några projekt utan att påbörja alltför många nya..

Men det känns himla svårt det där. Jag får ju hela tiden nya ideér och jag vill inte tappa bort dem. Att skriva ner dem har jag märkt funkar inte! Så enda sättet för mig att inte förlora dem är att starta. Efter det kan jag låta det ligga och återuppta det senare.
Borde verkligen jobba på det där tycker jag!

Jaja, inte så mycket roligare än så var det med andra ord. Men snart kommer inlägg med lite bilder, blir bra mycket intressantare! =)

Tråkiga stunder gör underverk för kreativiteten!

Jag hade tråkigt nu på kvällen.

Jag avskyr att ha tråkigt, vilket gör att de gånger jag har det så jobbar min gärna på övertid för att komma på något nytt pyssel jag kan hålla på med.

På golvet vid trappen har vi några stackars växter som väntar på krukor. Tyvärr har det dröjt lite det där med att hitta krukor, så dem börjar må lite dåligt nu.

I min ägo såg jag att jag hade ett garn som är grått, svart, vitt och silver. Väldigt fina färger. Ett väldigt grovt garn så jag har inte kommit på något att virka utav det.

Förrän idag!

En tom jordgubbssyltburk och ett nystan Pinto Cotton, lite lim och några timmar pyssel blev till en ny kruka till en av blommorna.

Som det ska vara tycker jag.. =)

Nu ska jag bara hitta några fler tomma burkar så de andra blommorna också kan få ytterkrukor.

Virkar och virkar men inget tycks bli gjort.

Just nu har jag jättemånga virkprojekt igång.

En sjal som kräver ett nystan Stellagarn till, måste inhandlas.

En minihäst till en kompis dotter. Hade virkat en nästan färdig men den blev till bebisleksak istället.

En panda vid namn Boo, som just nu bara består av ett huvud.

Ett får vid namn Jino, som också bara består av ett huvud, och en del av en rumpa. Tar lååång tid att virka, eftersom jag virkar på "pälsen" i efterhand. Ska fota och lägga ut bilder på hur jag gör, för jag tycker själv att det blir väldigt snyggt, om än något tidskrävande.

En snuttefilt med björnhuvud. Filten klar, huvudet närmar sig färdigt.

Ett par tofflor att värma fötterna med. Knappt påbörjade. Garnet finns där, mönstret finns där och jag har börjat med toppen på tårna. Längre än så kom jag inte innan jag virkade vidare på något annat.

En filt i fleecegarn, färgerna limegrön och koboltblå.  6 rutor färdiga, en till på virknålen just nu, men inser redan nu att jag behöver mer garn så jag ligger lite lågt. Avskyr att ha det färdigt och sen bara vänta på garnet. Vill ha mer garn först och sen kan jag virka.

En mössa till gubben. Mössan färdigt, fodret måste sys. Har ingen symaskin så jag väntar på att att låna en snart.

Jultomtar. Har virkat 5 stycken platta tomtar som ska hängas på rad i taket. Vill gärna göra jättemånga utav dem. Har ett helt nystan Big Verona att göra tomtarna av så garn finns det gott om där.

2 bokmärken. Ett till mig och ett till äldsta pojken. Är på G, men ligger lite på is för tillfället.



Ja, jag tror det var allt faktiskt. Fast om jag letar lite kan jag nog hitta fler projekt som jag börjat med.

Har nu jobbat på i flera dagar för att färdigställa det mesta, och det går framåt, fast det tar lång tid.

Kanske om jag fotade allting och la ut det på bloggen, så att jag verkligen kände att jag är tvungen att göra färdigt dem så jag får visa de färdiga resultaten... =)

Garnutlottning hos Beccapysslar!

Nu ska jag vinna garn!! =)

Ja, de håller jag ju tummarna för iallafall, skulle vara trevligt.

Beccapysslar fyller 20 och det firar hon med en rejäl garnutlottning. Självklart är man med och firar det!

Hälsar ett stort grattis till Becca och håller tummarna för allt vad jag är värd.. =)

Vill du också vara med om utlottningen? Klicka HÄR så kommer du till hennes blogg! Du har till den 14/10 på dig.

En vinst!

Jag vann månadstävlingen på Amigurumi i Fokus!! =)

Underbart säger jag, och otroligt glädjande. Gjorde min morgon lite guldkantad.

Så snart kommer det några garnnystan hem till mig, ska bli kul att se vad man hittar på av dem..

Tror att det är första gången som jag faktiskt vunnit något utan att det handlat om tur. Detta gör att jag känner mig oerhört stolt över den här vinsten, och gör ju självklart att den känns ännu roligare.

Mitt vinnande bidrag!

Negativt eller postivit...

Hade en diskussion idag med en barndomskompis till mig. En diskussion som lämnade många tankar efteråt, och jag känner att det är svårt att släppa det.

Men jag tror hon missförstod hela saken, och jag är så dålig på att förklara mina tankar så jag får inte fram min poäng ordentligt.

Hela diskussionen handlade nämligen om att städa, tvätta, laga mat och ta hand om sin familj. Att ge av sig själv varje dag och att hon anser att jag lägger ner alldeles för mycket tid på att göra saker här hemma, när jag lika gärna skulle kunna kräva av gubben att han gjorde dem.

Hon ser mig som bakåtsträvande, men jag ser bara att det handlar om stolthet.

Jag känner en enorm stolthet varenda dag när min gubbe kommer hem och hemmet är städat, kläderna är tvättade och maten står på bordet. Det är så jag kan förklara det. Jag gör inte dessa saker för att jag måste, eller för att jag på något sätt är osäker och behöver bekräftelsen. Jag gör dem för min egen skull. För jag älskar den känslan jag får när jag städat, tvättat eller lagat en otroligt god middag som alla tycker om.

Mina stora förebilder i livet, är de kvinnor som gjorde exakt samma sak för sin familj, fast för många årtionden sen. Kvinnor som visste att vända på slantarna, som kunde ta bort fläckar med skafferivarorna och som kunde bevara vilket mat det än var dem fick in i huset. Som kunde sy eller sticka sina egna kläder och som la ner så mycket kärlek i allt dem gjorde.

Jag säger inte att jag vill leva deras liv i allt vad det innebär. Men det skulle jag aldrig kunna göra heller. För idag har man val i livet, som dem inte hade. Och jag väljer att leva på det sättet.

Visst, jag klagar ibland, det är jobbigt vissa dagar. Men bara för att jag klagar två dagar i månaden betyder inte det att jag avskyr det de andra 28 dagarna! Jag älskar det! Det är mitt liv, och det är det liv jag har valt.

Varför är det så svårt att förstå hur jag tänker?

Och varför ska jag hela tiden behöva försvara mitt sätt att tänka? Jag lägger inte några negativa egenskaper på de kvinnor som inte städar eller lagar mat som tar flera timmar att laga varje dag. Deras sätt att leva är precis lika bra som mitt. Dem känner säkert stolthet över annat dem gör, och det tycker jag är underbart! För det är verkligen en av de bästa känslorna man kan känna.

Och försök inte säga att det handlar om jämlikhet, för jag är så less på att höra det ordet!

Jämlikhet i hemmet är för mig inte att jag och gubben ska göra exakt lika mycket sysslor. Det handlar om att vi ska må exakt lika bra och vara lika nöjda med oss själva. Det vill jag sträva efter. Mental jämlikhet istället för fysisk.

Näe, han får göra de saker som han älskar så gör jag det jag älskar att göra. Och om andra ser det som negativt, ja, då får dem väl göra det.

Jag kommer att fortsätta på exakt samma sätt som jag gjort hittills, för det är det som får mig att må bra!

Kanelbullar

Jag är jättedålig på att baka kanelbullar. Men idag lyckades jag! Med råge! 

Riktigt saftiga och goda blev dem, luftiga som små moln och söta som små bär.

Kan vara så att jag denna gång faktiskt följde rådet jag fått flera gånger om att INTE snåla på smöret och resten av fyllningen. Tycker man att det är tillräckligt, ska man få dit lite mer!

Det skulle bli 40 bullar, och hade blivit det också om jag inte började med att räkna att hälften av tjugo är fem. Insåg som tur var snabbt mitt misstag och det blev många bullar utav det ändå!

Receptet jag hade hemma är som följer:

50 g jäst
150 g smör
5 dl gräddmjölk
½ tsk salt
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1.3 liter vetemjöl

Fyllning:

Smör (och snåla inte!!)

Kanel

Socker

Vamiljsocker

Ägg att pensla på

Pärlsocker att garnera med

Du gör så här:

Smula sönder jästen i en degbunke. Smält smöret, häll i vätskan och värm till fingervarmt (37 grader).

Häll vätskan över jästen och rör till det är upplöst.

Lägg i socker, salt, vaniljsocker, ägget och det mesta av mjölet.

Blanda runt tills det blivit en smidig deg, den ska släppa från kanterna. Tar en stund, men se det som träning för armarna.

Låt degen jäsa under bakduk i 40 minuter. Stjälp sedan upp hela härligheten på ett mjölat bakbord och knåda in resten av mjölet (ännu mer träning). 

Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en rektangel. Bred över smör (i mängder) och strö över kanel, socker och vaniljsocker. Skär upp i 20 delar, ca 2 centimeter tjocka skivor, och lägg upp i bullformar.

Låt jäsa under bakduk i 30 minuter (till dubbel storlek).

Medans dem jäser kan du värma upp ugnen till 250 grader.

När bullarna jäst färdigt penslar du dem med uppvispat ägg och strör över pärlsocker.

In i ugnen med dem i 8-10 minuter.

Ta ut dem, vänta åtminstone nån minut innan du börjar äta och glöm för all del inte att dricka kall mjölk till!

En otroligt kreativ vecka

Den senaste veckan har nästan nått rekord vad gäller påbörjade projekt.

Allt började i tisdags. Jag gick in på Yarn Paradise och skulle bara kika lite på deras garnrea. En timme senare hade jag beställt 48 st nystan!! Nästan allt är i ett slags fleecegarn som heter thin chenille, och detta är numera mitt nya favoritgarn.

Jag beställde kl 12 i tisdag, och kl halv 2 dagen efter kom paketet. Det hade då skickats från turkiet. Snabbaste leveransen jag varit med om i mitt liv tror jag. Kostnaden var inte särskilt stor heller. 8 kr nystanet hamnade jag på, med frakt och allt. Bara garnet kostade 20-26 kr/8 nystan. Klart värt he!

Sen dess har jag virkat, klurat, virkat och klurat lite till. För jag vill göra så mycket, och även om jag nu har hur mycket nytt garn som helst så verkar det alltid finnas för lite.

Jag har då börjat på en filt i limegrönt och djupblå, helt underbara färger som gör att man blir glad så fort man ser dem. Jag använder ett mönster som jag hittade hos Händer på Haga. Dem kallar det för farmorsrutan. Mönstret är hur kul som helst att virka, blir som inte tråkigt direkt som så många andra filtrutemönster lätt blir.

Jag virkar med dubbla trådar så det blir en riktigt tjock och gosig fleecefilt.

Som vanligt så är ju färgåtergivningen lite trist...

Har även börjat på en annan filt, med enkla trådar, i brunmelerat och grönmelerat. Fast den beräknar jag lite mer tid på, får bli ett sånt projekt som jag kan göra när jag inte har annat för mig.. =)

Jag är även med i en tävling hos Amigurumi i Fokus, så en liten solrosgubbe har sett dagens ljus hos mig i veckan!

Jag hoppas att jag vinner, skulle vara riktigt trevligt. Röstningen börjar snart skulle jag tro, väntar med spänning. Är du medlem i Amigurumi i Fokus så kan du väl gå in och kika, och rösta.. =)

En liten neonorange häst håller också på att växa fram under virknålen. Den ska bli en present åt en kompis dotter. Tror nog att den blir väldigt uppskattad.. =)

Men inte tar det slut där inte!! Idag fick jag för mig att börja på en liten hund i det brungråmelerade fleecegarnet. Den blir liten, men väldigt söt. Har ingen bild att visa, eftersom jag inte kommit så långt.

Jag håller även på att klura lite på en sjal i ett garn jag köpte på tradera.Men har inte klurat färdigt än så det får nog ligga och fresta mig en liten stund till.

Ja, det var det mesta den här veckan. Jag har även gjort lite annat, men det får vara dolt för tillfället. 

Vill till sist tipsa på en välgörenhet som jag just nu virkar till. Jag hittade bloggen Ge Lite Tröst. Dem som startat bloggen samlar in saker till Lillängen. Det är ett boende här i Sverige för barn som av någon anledning inte kan bo hemma. Vissa är jättesmå när dem kommer dit och dem är i stort behov av saker som kan trösta. Gosedjur, djur att leka med, snuttefiltar, nappar, ja, allt som kan skänka ett barn lite trygghet och tröst.

Eftersom jag inte längre orkar virka några fler hjärtekatter, och Värma Liten projektet gav mig mersmak, så kommer jag haka på det här med allt jag är värd. 

Att virka, sticka, sy eller pyssla fram en liten filt eller ett djur att leka med är ju så lätt, och kan ge så mycket!

Gå in på bloggen och läs ni också! Kanske har ni något i gömmorna som ni kan skänka. 

Hjärtekattsprojektet om något visade mig just hur starkt sammanbundna hantverksbloggarna är, hur mycket vi kan åstadkomma, så sprid det gärna vidare på er egen blogg.

Så, nu har ni läst vad jag har gjort (om ni orkat hela vägen vill säga), nu tycker jag att ni ska kika på vad de andra i Husmorsskolans Nya Syförening har hittat på för något!